PENGANTAR BIOTEKNOLOGI PANGAN

Istilah bioteknologi pertama kali dikemukakan pada tahun 1917 oleh Karl Ereky, seorang insinyur Hongaria, yang menggunakan istilah bioteknologi untuk mendeskripsikan produksi babi dalam skala besar dengan menggunakan bit gula sebagai sumber pakannya (Suwanto,1998). Definisi bioteknologi yang dikemukakan oleh Karl Erekyini bersifat sangat parsial dan tidak dapat menggambarkan apa yang kita pahami saat ini mengenai bioteknologi.