BIOKIMIA 2 KARBOHIDRAT & LEMAK

Karya Yunita Arian Sani Anwar

Karbohidrat adalah senyawa polihidroksi aldehida atau keton, atau substansi yang menghasilkan beberapa senyawa apabila dihidrolisis. Komponen utama penyusun karbohidrat adalah karbon, hidrogen, dan oksigen dengan rumus empiris (CH2O)n. Namun, ada juga beberapa karbohidrat yang mengandung atom nitrogen, fosfor, atau sulfur.