FEED ADDITIVE DAN KEAMANAN PRODUK

Bahan ajar ini merupakan bagian dari mata kuliah Ilmu Produksi Ternak Unggas yang khusus membahas antibiotik dan residunya sebagai respon terhadap problem keamanan produk utama unggas yaitu telur dan daging. Problem ini merupakan dampak dari perkembangan industri perunggasan dari kemajuan dibidang genetik yang harus didukung dengan manajemen yang baik dan benar.